Palourdes sautées épicées
Recette de palourdes sautées épicées (avec photos, 11 étapes). Ingrédient principal : palourdes, à replonger dans l’eau. Saler, ajouter un filet d’huile et laisser mariner une heure.
Préparation
- 01
Étape 1
Ingrédient principal : des palourdes, immergées dans l’eau. Ajouter une quantité appropriée de sel et un peu d’huile, et laisser tremper pendant une heure.
- 02
Étape 2
Préparez les oignons verts, le gingembre, l'ail et les piments verts et rouges.
- 03
Étape 3
Coupez les ingrédients en cubes et réservez.
- 04
Étape 4
Après avoir préparé les ingrédients, rincez les palourdes à plusieurs reprises à l'eau claire une heure plus tard. Ensuite, versez de l'eau dans une casserole, portez à ébullition et faites blanchir les palourdes jusqu'à ce qu'elles s'ouvrent.
- 05
Étape 5
Retirez-le et rincez-le à nouveau à l'eau claire, puis égouttez-le et mettez-le de côté.
- 06
Étape 6
Chauffez l'huile dans un wok jusqu'à ce qu'elle soit chaude à environ 70 %, puis ajoutez les ingrédients ci-dessus et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- 07
Étape 7
Ajoutez la pâte de haricots au piment rouge et faites sauter jusqu'à ce que l'huile devienne rouge.
- 08
Étape 8
Ajoutez les palourdes et faites-les sauter en ajoutant le vin de cuisine.
- 09
Étape 9
Ajouter la sauce aux huîtres et faire sauter.
- 10
Étape 10
Ajoutez le sel et le glutamate monosodique, faites revenir uniformément et c'est prêt à servir.
- 11
Étape 11
De délicieuses palourdes épicées sont prêtes ! Je suis Chun'er, cuisinière amateur. Venez à Xiangha et discutons-en !
Nutrition
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n’ont pas encore été calculées.