매콤한 조개볶음

조리 방법

1. 01

   단계 1

   주재료: 물에 잠긴 조개. 적당량의 소금과 약간의 기름을 넣고 한 시간 동안 담가둡니다.

   

2. 02

   단계 2

   파, 생강, 마늘, 청양고추, 홍고추를 준비하세요.

   

3. 03

   단계 3

   재료를 깍둑썰기하여 따로 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   재료를 준비한 후, 한 시간 뒤 깨끗한 물로 조개를 여러 번 헹굽니다. 그런 다음 냄비에 물을 넣고 끓여서 조개가 입을 벌릴 때까지 데칩니다.

   

5. 05

   단계 5

   꺼내서 깨끗한 물로 다시 헹군 다음 물기를 빼고 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 70% 정도 뜨거워지면 위의 재료들을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.

   

7. 07

   단계 7

   붉은 고추장을 넣고 기름이 붉게 변할 때까지 볶아주세요.

   

8. 08

   단계 8

   조개를 넣고 요리용 술을 넣으면서 볶아주세요.

   

9. 09

   단계 9

   굴소스를 넣고 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    소금과 MSG를 넣고 골고루 볶으면 완성입니다.

    

11. 11

    단계 11

    맛있는 매콤한 조개가 완성됐어요! 저는 가정 요리사 춘얼이에요. 샹하에 오셔서 함께 이야기 나눠요!