Almejas salteadas picantes
Receta de almejas salteadas picantes (con fotos, 11 pasos). Ingrediente principal: Almejas, sumergidas en agua. Añadir sal y un poco de aceite, dejar en remojo durante una hora.
Preparación
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Paso 1
Ingrediente principal: Almejas sumergidas en agua. Añadir una cantidad adecuada de sal y un poco de aceite, y dejar en remojo durante una hora.
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Paso 2
Prepara cebolletas, jengibre, ajo y chiles verdes y rojos.
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Paso 3
Corta los ingredientes en cubos y resérvalos.
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Paso 4
Una hora después de preparar los ingredientes, enjuague las almejas repetidamente con agua limpia. Luego, llene una olla con agua, llévela a ebullición y escalde las almejas hasta que se abran.
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Paso 5
Sácalo y enjuágalo de nuevo con agua limpia, luego escúrrelo y resérvalo.
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Paso 6
Calienta el aceite en un wok hasta que esté caliente al 70% aproximadamente, luego agrega los ingredientes mencionados anteriormente y sofríe hasta que desprendan aroma.
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Paso 7
Añade la pasta de frijoles con chile rojo y sofríe hasta que el aceite se vuelva rojo.
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Paso 8
Añade las almejas y sofríelas mientras agregas el vino de cocina.
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Paso 9
Añade salsa de ostras y sofríe.
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Paso 10
Añade sal y glutamato monosódico, sofríe uniformemente y ya está listo para servir.
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Paso 11
¡Deliciosas almejas picantes listas! Soy Chun'er, cocinera aficionada. ¡Ven a Xiangha y charlemos!
Nutrición
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