スパイシーなアサリの炒め物

作り方

1. 01

   手順 1

   主な材料：アサリを水に浸す。適量の塩と少量の油を加え、1時間浸す。

   

2. 02

   手順 2

   ネギ、ショウガ、ニンニク、青唐辛子、赤唐辛子を用意する。

   

3. 03

   手順 3

   材料をサイコロ状に切り、脇に置いておく。

   

4. 04

   手順 4

   材料を準備したら、1時間後にアサリをきれいな水で繰り返しすすぎます。次に、鍋に水を入れて沸騰させ、アサリが開くまで湯通しします。

   

5. 05

   手順 5

   取り出してきれいな水で再度すすぎ、水気を切って脇に置いておく。

   

6. 06

   手順 6

   中華鍋に油を熱し、7割程度まで温まったら、上記の材料を加えて香りが立つまで炒める。

   

7. 07

   手順 7

   赤唐辛子豆板醤を加え、油が赤くなるまで炒める。

   

8. 08

   手順 8

   アサリを加えて炒め、料理酒を加える。

   

9. 09

   手順 9

   オイスターソースを加えて炒める。

   

10. 10

    手順 10

    塩とMSGを加えて均一に炒めれば、出来上がりです。

    

11. 11

    手順 11

    美味しいスパイシーアサリができました！私は家庭料理人のチュンアーです。シャンハーに来て、おしゃべりしましょう！