หอยลายผัดเผ็ด
สูตรหอยลายผัดเผ็ด (พร้อมรูปภาพ 11 ขั้นตอน) ส่วนผสมหลัก: หอยลาย แช่น้ำไว้ ใส่เกลือและน้ำมันเล็กน้อย แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
ส่วนผสมหลัก: หอยลายแช่น้ำ เติมเกลือในปริมาณที่เหมาะสมและน้ำมันเล็กน้อย แช่ไว้หนึ่งชั่วโมง
- 02
ขั้นตอน 2
เตรียมต้นหอม ขิง กระเทียม และพริกเขียวและพริกแดงให้พร้อม
- 03
ขั้นตอน 3
หั่นส่วนผสมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วพักไว้
- 04
ขั้นตอน 4
หลังจากเตรียมส่วนผสมเสร็จแล้ว ให้ล้างหอยด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้ง ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด แล้วลวกหอยจนกว่าหอยจะเปิดออก
- 05
ขั้นตอน 5
นำออกมาล้างอีกครั้งด้วยน้ำสะอาด แล้วสะเด็ดน้ำและพักไว้
- 06
ขั้นตอน 6
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนประมาณ 70% จากนั้นใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- 07
ขั้นตอน 7
ใส่พริกแกงแดงลงไปแล้วผัดจนน้ำมันเปลี่ยนเป็นสีแดง
- 08
ขั้นตอน 8
ใส่หอยลงไปผัดพร้อมกับเติมเหล้าปรุงอาหาร
- 09
ขั้นตอน 9
ใส่ซอส oyster sauce แล้วผัดให้เข้ากัน
- 10
ขั้นตอน 10
เติมเกลือและผงชูรส ผัดให้เข้ากัน แล้วก็พร้อมเสิร์ฟได้เลย
- 11
ขั้นตอน 11
หอยลายผัดเผ็ดรสอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! ฉันชื่อชุนเอ๋อร์ เป็นแม่บ้านทำอาหาร มาที่ร้านเซียงฮาแล้วมาคุยกันเถอะ!
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้