Elle doğranmış patlıcan

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Bir adet patlıcan hazırlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patlıcanı iyice yıkayın ve dört dilime kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Patlıcanı pirinç pişirme tenceresinde pişene kadar buharda pişirin.

   

4. 04

   Adım 4

   Yeşil soğanları ve sarımsakları ayrı ayrı doğrayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Bir kaseye kıyılmış sarımsağı koyun, tuz, fermente fasulye ezmesi, hafif soya sosu, yıllanmış sirke ve susam yağını ekleyip iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Buharda pişmiş patlıcanı buhar tenceresinden çıkarın ve soğumaya bırakın, ardından şeritler halinde doğrayın.

   

7. 07

   Adım 7

   Hazırlanan sosu patlıcanların üzerine dökün, doğranmış yeşil soğan serpin ve yemeden önce iyice karıştırın.