手で細かく刻んだナス

作り方

1. 01

   手順 1

   ナス1本を用意する

   

2. 02

   手順 2

   ナスをよく洗い、4等分に切ります。

   

3. 03

   手順 3

   ナスを炊飯器で火が通るまで蒸す。

   

4. 04

   手順 4

   ネギとニンニクはそれぞれ別々に刻む。

   

5. 05

   手順 5

   みじん切りにしたニンニクをボウルに入れ、塩、豆板醤、薄口醤油、熟成酢、ごま油を加えてよく混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   蒸したナスを蒸し器から取り出し、冷ましてから細切りにする。

   

7. 07

   手順 7

   用意したソースをナスにかけ、刻んだネギを散らし、よく混ぜてからお召し上がりください。