Баклажаны, натертые вручную

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Подготовьте один баклажан.

   

2. 02

   Шаг 2

   Тщательно вымойте баклажан и разрежьте его на четыре дольки.

   

3. 03

   Шаг 3

   Приготовьте баклажаны на пару в рисоварке до готовности.

   

4. 04

   Шаг 4

   Нарежьте зеленый лук и чеснок отдельно.

   

5. 05

   Шаг 5

   В миску положите измельченный чеснок, добавьте соль, пасту из ферментированных бобов, светлый соевый соус, выдержанный уксус и кунжутное масло, и хорошо перемешайте.

   

6. 06

   Шаг 6

   Достаньте приготовленные на пару баклажаны из пароварки, дайте им остыть, затем разорвите на полоски.

   

7. 07

   Шаг 7

   Полейте баклажаны приготовленным соусом, посыпьте нарезанным зеленым луком и хорошо перемешайте перед подачей на стол.