Aubergines râpées à la main
Comment préparer des aubergines déchirées à la main (avec photos et 7 étapes) : Préparer une aubergine.
Préparation
- 01
Étape 1
Préparer une aubergine
- 02
Étape 2
Lavez soigneusement l'aubergine et coupez-la en quatre quartiers.
- 03
Étape 3
Faites cuire l'aubergine à la vapeur dans un cuiseur à riz jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
- 04
Étape 4
Hachez séparément les oignons verts et l'ail.
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Étape 5
Mettez l'ail haché dans un bol, ajoutez le sel, la pâte de haricots fermentée, la sauce soja claire, le vinaigre vieilli et l'huile de sésame, et mélangez bien.
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Étape 6
Retirez l'aubergine cuite à la vapeur du cuiseur vapeur et laissez-la refroidir, puis déchirez-la en lanières.
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Étape 7
Versez la sauce préparée sur les aubergines, parsemez d'oignons verts hachés et mélangez bien avant de déguster.
Nutrition
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