มะเขือม่วงหั่นฝอยด้วยมือ

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เตรียมมะเขือม่วงหนึ่งลูก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ล้างมะเขือม่วงให้สะอาด แล้วหั่นเป็นสี่ชิ้น

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำมะเขือม่วงไปนึ่งในหม้อหุงข้าวจนสุก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   สับต้นหอมและกระเทียมแยกกัน

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   ใส่กระเทียมสับลงในชาม เติมเกลือ เต้าเจี้ยวหมัก ซอสถั่วเหลือง น้ำส้มสายชูหมัก และน้ำมันงา แล้วคนให้เข้ากัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำมะเขือม่วงนึ่งออกจากหม้อนึ่งแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นฉีกเป็นชิ้นยาวๆ

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ราดซอสที่เตรียมไว้ลงบนมะเขือม่วง โรยด้วยต้นหอมซอย และคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนรับประทาน