Kızarmış çıtır domuz göbeği

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz etini iyice temizleyin, derisini soyun ve tüyleri yakmak için pürmüz kullanabilirsiniz.

   

2. 02

   Adım 2

   Fazla eti çıkarın ve bağlamayı kolaylaştırmak için eklemin her iki tarafındaki eti açılı bir şekilde kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Etin üzerine çapraz kesikler yapın, ardından brendi, tuz ve şekerle marine edin.

   

4. 04

   Adım 4

   Sarımsak, safran ve kekiği doğrayarak hazırlayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Baharatları hazırlayın: doğranmış kırmızı dolmalık biber, karabiber, rezene tohumu ve kimyon tozu.

   

6. 06

   Adım 6

   Baharatları 140 bir tencerede, kokuları iyice çıkana ve aromaları tam olarak gelişene kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Tahta bir kapta öğütün.

   

8. 08

   Adım 8

   Toz haline getirin

   

9. 09

   Adım 9

   Kıyılmış sarımsağı, doğranmış otları ve baharatları domuz etinin üzerine eşit şekilde yayın.

   

10. 10

    Adım 10

    Bir iple bağlayın.

    

11. 11

    Adım 11

    Bağladıktan sonra ızgara teline yerleştirin ve yanmasını önlemek için fırın tepsisinin altına alüminyum folyo koyun.

    

12. 12

    Adım 12

    Çok fonksiyonlu fırında 120 5 saat pişirin.

    

13. 13

    Adım 13

    5 saat sonraki hali bu.

    

14. 14

    Adım 14

    Çok fonksiyonlu fırını 250 dereceye ayarlayın ve 10 pişirin 15

    

15. 15

    Adım 15

    Pişirme işleminden sonra, etin yanmış kısımlarını kesin ve ipi çıkarın.

    

16. 16

    Adım 16

    Cildi temizleyin.

    

17. 17

    Adım 17

    Dilimlenmiş ve çıtır çıtır, yumuşacık ızgara et ruloları hazır!