Çok amaçlı kıyma sosu
Bu çok yönlü kıyma sosu tarifi 4 adımdan oluşuyor. İlk olarak, kıymayı az miktarda Siçuan biberi tozu, az miktarda hafif soya sosu, biraz zencefil, doğranmış yeşil soğan, biraz yağ ve mısır nişastası ile karıştırın. Ardından, bir tavayı az miktarda yağ (biraz domuz yağı da ekleyebilirsiniz) ile yüksek ateşte ısıtın ve kıymayı tamamen pişene kadar kavurun. Tavadan alın.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Kıymayı az miktarda Siçuan biberi tozu, az miktarda hafif soya sosu, biraz zencefil rendesi, doğranmış yeşil soğan, biraz sıvı yağ ve mısır nişastası ile karıştırın. Bir wok tavasını az miktarda sıvı yağ ile ısıtın (biraz domuz yağı ekleyin), kıymayı yüksek ateşte pişene kadar kavurun ve kenara alın.
- 02
Adım 2
Soğan, yeşil biber, shiitake mantarı vb. malzemeleri yüksek ateşte soteleyin (isteğe bağlı olarak yumurta, havuç, bezelye... dilediğiniz her şeyi ekleyebilirsiniz). Pişirdikten sonra servis yapın.
- 03
Adım 3
Bir tavayı kısık ateşte bol yağ ile ısıtın. 3 ölçek soya ezmesi, 1 ölçek tatlı fasulye sosu ve 1 2 Lao Gan Ma acı sosu ekleyin. Kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
- 04
Adım 4
Kokusu çıkana kadar kavurduktan sonra, kavrulmuş kıymayı, mantarları vb. tavaya ekleyin ve iyice karışana kadar kavurun. Hemen servis yapın.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.