kızarmış domuz eti

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz etini 6 cm uzunluğunda, 3.5 cm genişliğinde ve 0.3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Yeşil ve kırmızı acı biberler çapraz olarak at kulağı şeklinde dilimlenir.

   

3. 03

   Adım 3

   Taze kereviz saplarını dilimlere ayırın, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın, taze soğanları da küçük parçalara kesin.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının yaklaşık % 6 ulaşana kadar ısıtın, ardından dilimlenmiş eti ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Et dilimleri gevşeyip beyazlaşana, yağı salana ve nemi buharlaşana kadar orta-kısık ateşte kavurun, yağ berraklaşana kadar işleme devam edin.

   

6. 06

   Adım 6

   İçine acı biber, fermente siyah fasulye, dilimlenmiş zencefil ve sarımsak ile taze soğan ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   İsteğe göre acı sos ekleyin.

   

8. 08

   Adım 8

   Acı sosu ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

9. 09

   Adım 9

   Biraz MSG, damak tadınıza göre biraz tuz ekleyin ve son olarak kereviz saplarını ilave edin.

   

10. 10

    Adım 10

    Kokusu çıkana kadar eşit şekilde kavurun, ardından tabağa alıp servis edin.