maiale saltato in padella
Questa ricetta per il maiale saltato in padella prevede 10 passaggi. Tagliare il maiale a fette ( 6 cm di lunghezza, 3.5 cm di larghezza e 0.3 cm di spessore).
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliare la carne di maiale a fette ( 6 cm di lunghezza, 3.5 cm di larghezza e 0.3 cm di spessore).
- 02
Passaggio 2
I peperoncini verdi e rossi vengono tagliati diagonalmente a forma di orecchio di cavallo.
- 03
Passaggio 3
Tagliate a spicchi i gambi teneri del sedano, affettate lo zenzero e l'aglio e tritate finemente i cipollotti.
- 04
Passaggio 4
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere circa 6 % della sua temperatura massima, quindi aggiungete la carne tagliata a fette.
- 05
Passaggio 5
Rosolare a fuoco medio-basso finché le fettine di carne non si staccano e diventano bianche, rilasciando l'olio e facendo evaporare l'umidità fino a quando l'olio non diventa trasparente.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete i peperoncini, i fagioli neri fermentati, lo zenzero e l'aglio a fette e i cipollotti, e soffriggete fino a quando non sprigioneranno un aroma intenso.
- 07
Passaggio 7
Aggiungere salsa chili a piacere.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete la salsa piccante e soffriggete uniformemente.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete un po' di glutammato monosodico, un pizzico di sale a piacere e infine unite i gambi di sedano.
- 10
Passaggio 10
Rosolate uniformemente fino a quando non sprigionerà un aroma intenso, quindi impiattate e servite.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.