Ağız sulandıran tavuk
İşte 10 adımda Siçuan usulü acılı tavuk (ağız sulandıran tavuk) yapımının adım adım rehberi. İlk olarak, bir tavada yağı ısıtın ve ardından yer fıstıklarını ekleyip kavurun.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tavada yağı ısıtın, ardından yer fıstıklarını ekleyip kavurun.
- 02
Adım 2
Pişene kadar hızlıca kavurun, ardından soğumaya bırakın ve kenara koyun.
- 03
Adım 3
Kalan yağı kullanarak acı biber yağı yapın.
- 04
Adım 4
Tavuk butlarını kanını temizlemek için suda bekletin.
- 05
Adım 5
Sichuan usulü tavuk sosunu önceden hazırlayın: Uygun miktarlarda soya sosu, şeker, acı sos, acı biber yağı, susam yağı, Xiangha mantar ve dana eti sosu, doğranmış yeşil soğan ve kıyılmış sarımsağı karıştırın.
- 06
Adım 6
Tavuk butlarını soğuk suya koyun ve yaklaşık 20 dakika kaynatın.
- 07
Adım 7
Piştikten sonra ocaktan alın. Balık kokusunu gidermek için pişirme sırasında uygun miktarda Shaoxing şarabı ekleyin.
- 08
Adım 8
Tavuk butlarını sudan çıkarın ve buzlu suya batırın.
- 09
Adım 9
Tavuk butlarını parçalara ayırın, hazırlanan sosu üzerine dökün ve ezilmiş yer fıstığı ve taze soğan serpin.
- 10
Adım 10
Hazırladığınız yemeğin fotoğrafını çekin ve nefis bir tabak Siçuan usulü acılı tavuk yemeğiniz hazır!
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.