Pollo delicioso
Aquí tienes una guía paso a paso para preparar pollo picante al estilo de Sichuan (un pollo delicioso), con 10 pasos. Primero, calienta aceite en una sartén y luego agrega cacahuetes para saltear.
Preparación
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Paso 1
Calienta aceite en una sartén, luego agrega los cacahuetes y sofríelos.
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Paso 2
Saltear rápidamente hasta que estén cocidos, luego dejar enfriar y reservar.
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Paso 3
Utiliza el aceite restante para preparar aceite de chile.
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Paso 4
Remoje las patas de pollo en agua para eliminar la sangre.
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Paso 5
Prepare con antelación la salsa de pollo al estilo de Sichuan: mezcle las cantidades adecuadas de salsa de soja ligera, azúcar, salsa de chile, aceite de chile, aceite de sésamo, salsa de champiñones Xiangha y ternera, cebolletas picadas y ajo picado.
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Paso 6
Pon los muslos de pollo en agua fría y hiérvelos durante unos 20 minutos.
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Paso 7
Una vez cocinado, retírelo del fuego. Añada una cantidad adecuada de vino Shaoxing durante la cocción para eliminar cualquier olor a pescado.
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Paso 8
Retire los muslos de pollo del agua y sumérjalos en agua con hielo.
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Paso 9
Corta los muslos de pollo en trozos, vierte la salsa preparada y espolvorea con cacahuetes triturados y cebolletas picadas.
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Paso 10
¡Sácale una foto al plato terminado y tendrás listo un delicioso plato de pollo picante al estilo de Sichuan!
Nutrición
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