口水鸡

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   热锅冷油将花生放入锅内翻炒

   

2. 02

   步骤 2

   快速翻炒熟晾凉备用

   

3. 03

   步骤 3

   用剩下的底油熬一些辣椒油

   

4. 04

   步骤 4

   鸡腿泡水泡出血水

   

5. 05

   步骤 5

   提前准备口水鸡酱料：生抽、白糖、辣椒酱、辣椒油、麻油、香哈香菇牛肉酱、葱、蒜末各适量调匀

   

6. 06

   步骤 6

   鸡腿冷水下锅煮二十分钟左右

   

7. 07

   步骤 7

   煮熟即可出锅，期间加适量黄酒去腥

   

8. 08

   步骤 8

   鸡腿捞出浸泡在冰水里

   

9. 09

   步骤 9

   将鸡腿切块倒入之前准备好的酱料，撒上花生碎和葱即可

   

10. 10

    步骤 10

    拍上成品图，一盘美味的口水鸡就完成了