군침 도는 닭고기

조리 방법

1. 01

   단계 1

   팬에 기름을 두르고 달군 다음 땅콩을 넣고 볶으세요.

   

2. 02

   단계 2

   재료가 익을 때까지 빠르게 볶은 후 식혀서 따로 두세요.

   

3. 03

   단계 3

   남은 기름을 이용해 고추기름을 만드세요.

   

4. 04

   단계 4

   닭다리를 물에 담가 핏물을 제거하세요.

   

5. 05

   단계 5

   쓰촨식 닭고기 소스는 미리 준비하세요: 간장, 설탕, 고추장, 고추기름, 참기름, 향하버섯 소스, 다진 파, 다진 마늘을 적당량 섞어주세요.

   

6. 06

   단계 6

   닭다리를 찬물에 넣고 약 20분간 삶으세요.

   

7. 07

   단계 7

   다 익으면 불에서 내리세요. 생선 비린내를 제거하려면 조리 중에 적당량의 샤오싱주를 넣으세요.

   

8. 08

   단계 8

   닭다리를 물에서 꺼내 얼음물에 담그세요.

   

9. 09

   단계 9

   닭다리살을 조각으로 자르고, 준비된 소스를 부은 다음, 다진 땅콩과 파를 뿌립니다.

   

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    단계 10

    완성된 요리 사진을 찍으면 맛있는 쓰촨식 매운 닭고기 요리가 완성됩니다!