Kurczak rozpływający się w ustach
Oto 10 -etapowy przewodnik krok po kroku, jak przygotować pikantnego kurczaka w stylu syczuańskim (kurczaka rozpływającego się w ustach). Najpierw rozgrzej olej na patelni, a następnie dodaj orzeszki ziemne i podsmaż.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Rozgrzej olej na patelni, dodaj orzeszki ziemne i smaż.
- 02
Krok 2
Szybko smaż, aż danie będzie gotowe, następnie odstaw do ostygnięcia i odstaw na bok.
- 03
Krok 3
Z pozostałego oleju zrób olej chili.
- 04
Krok 4
Namocz udka kurczaka w wodzie, aby usunąć krew
- 05
Krok 5
Przygotuj wcześniej sos do kurczaka w stylu syczuańskim: wymieszaj odpowiednie ilości jasnego sosu sojowego, cukru, sosu chili, oleju chili, oleju sezamowego, sosu z grzybów Xiangha i wołowiny, posiekaną zieloną cebulkę i drobno posiekany czosnek.
- 06
Krok 6
Pałki z kurczaka włożyć do zimnej wody i gotować około 20 minut.
- 07
Krok 7
Po ugotowaniu zdjąć z ognia. W trakcie gotowania dodać odpowiednią ilość wina Shaoxing, aby pozbyć się rybiego zapachu.
- 08
Krok 8
Wyjmij pałki z kurczaka z wody i namocz je w lodowatej wodzie.
- 09
Krok 9
Pokrój udka kurczaka na kawałki, polej przygotowanym sosem i posyp pokruszonymi orzeszkami ziemnymi i szczypiorkiem.
- 10
Krok 10
Zrób zdjęcie gotowego produktu, a pyszny talerz pikantnego kurczaka w stylu syczuańskim będzie gotowy!
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.