ไก่น่ารับประทาน

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน แล้วใส่ถั่วลิสงลงไปผัด

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ผัดอย่างรวดเร็วจนสุก แล้วปล่อยให้เย็นและพักไว้

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   นำน้ำมันที่เหลือมาทำน้ำมันพริก

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   แช่น่องไก่ในน้ำเพื่อล้างเลือดออก

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เตรียมซอสไก่สไตล์เสฉวนล่วงหน้า: ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล ซอสพริก น้ำมันพริก น้ำมันงา ซอสเห็ดและเนื้อเซียงฮา ต้นหอมซอย และกระเทียมสับ ในปริมาณที่เหมาะสมเข้าด้วยกัน

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   นำน่องไก่ใส่น้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 20 นาที

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   เมื่อสุกแล้วให้ยกลงจากเตา เติมเหล้าเส้าซิงในปริมาณที่เหมาะสมระหว่างการปรุงอาหารเพื่อขจัดกลิ่นคาวปลา

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   นำน่องไก่ขึ้นจากน้ำแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หั่นน่องไก่เป็นชิ้นๆ เทซอสที่เตรียมไว้ลงไป แล้วโรยด้วยถั่วลิสงบดและต้นหอมซอย

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    ถ่ายรูปอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว เท่านี้ก็จะได้ไก่ผัดพริกสไตล์เสฉวนแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว!