Kanton usulü buharda pişirilmiş pandispanya keki

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tüm malzemeleri hazırlayın;

   

2. 02

   Adım 2

   Esmer şeker ve tereyağını benmari usulü 15 dakika boyunca, tamamen eriyene kadar buharda pişirin;

   

3. 03

   Adım 3

   Tereyağını benmari usulü 5 dakika boyunca buharda eritin;

   

4. 04

   Adım 4

   Bir kaseye çok amaçlı unu, mısır nişastasını ve süt tozunu koyun ve iyice karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Şeker şurubunu yavaşça kuru tozun içine dökün ve iyice karıştırın.

   

6. 06

   Adım 6

   Öncelikle hamura 1 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından kalan 2 yumurtayı da ekleyin ve iyice karıştırın.

   

7. 07

   Adım 7

   Kabartma tozuna biraz yumurta suyu ekleyin ve iyice karıştırın;

   

8. 08

   Adım 8

   Kabartma tozu karışımını tekrar yumurta karışımına dökün ve iyice karıştırın;

   

9. 09

   Adım 9

   Yumurta karışımına tereyağını yavaşça ve karıştırarak ekleyin, tereyağı ve yumurta karışımı tamamen birleşene kadar bu işleme devam edin;

   

10. 10

    Adım 10

    Pişirme kağıdını uygun boyutta kesin ve buharlı pişiriciye yerleştirin;

    

11. 11

    Adım 11

    Yumurta karışımını bir elek yardımıyla buhar tenceresine süzün ve hava kabarcıklarını çıkarmak için hafifçe vurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Su kaynadıktan sonra, yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin, ardından ateşi kapatın ve 2 dakika dinlendirin.

    

13. 13

    Adım 13

    Ocaktan alın ve parçalara kesin.

    

14. 14

    Adım 14

    Yumuşacık, tatlı ve lezzetli Malezya pastası hazır.