bolo de esponja cantonês cozido no vapor
Receita de bolo esponja cozido no vapor ao estilo cantonês com fotos, 14 passos no total. Prepare todos os ingredientes;
Preparo
- 01
Etapa 1
Prepare todos os ingredientes;
- 02
Etapa 2
Cozinhe o açúcar mascavo e a manteiga em banho-maria por 15 minutos, até derreterem completamente;
- 03
Etapa 3
Cozinhe a manteiga em banho-maria por 5 minutos, até derreter;
- 04
Etapa 4
Coloque a farinha de trigo, o amido de milho e o leite em pó em uma tigela e misture bem.
- 05
Etapa 5
Despeje lentamente a calda de açúcar no pó seco e mexa bem.
- 06
Etapa 6
Primeiro, adicione 1 ovo à massa e misture bem. Em seguida, adicione os 2 ovos restantes e misture bem.
- 07
Etapa 7
Adicione um pouco de líquido de ovo ao fermento em pó e misture bem;
- 08
Etapa 8
Despeje a mistura de fermento em pó de volta na mistura de ovos e misture bem;
- 09
Etapa 9
Vá adicionando a manteiga aos poucos na mistura de ovos, mexendo sempre, até que a manteiga e os ovos estejam completamente incorporados;
- 10
Etapa 10
Corte o papel manteiga no tamanho apropriado e coloque-o na panela a vapor;
- 11
Etapa 11
Passe a mistura de ovos por uma peneira para dentro de uma panela a vapor e bata levemente para liberar quaisquer bolhas de ar.
- 12
Etapa 12
Após a água ferver, cozinhe no vapor em fogo alto por 15 minutos, depois desligue o fogo e deixe descansar por 2 minutos.
- 13
Etapa 13
Retire do fogo e corte em pedaços.
- 14
Etapa 14
O bolo malaio, macio, doce e delicioso, está pronto.
Nutrição
Os valores nutricionais desta receita ainda não foram calculados.