เค้กฟองน้ำนึ่งสไตล์กวางตุ้ง
สูตรทำเค้กฟองน้ำนึ่งสไตล์กวางตุ้ง พร้อมรูปภาพ รวมทั้งหมด 14 ขั้นตอน เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม;
วิธีทำ
- 01
ขั้นตอน 1
เตรียมส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม;
- 02
ขั้นตอน 2
นำน้ำตาลทรายแดงและเนยไปนึ่งในหม้อสองชั้นประมาณ 15 นาที จนกว่าจะละลายหมด
- 03
ขั้นตอน 3
นำเนยไปนึ่งในหม้อสองชั้นประมาณ 5 นาที จนกว่าเนยจะละลาย
- 04
ขั้นตอน 4
ใส่แป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด และนมผงลงในชาม แล้วคนให้เข้ากัน
- 05
ขั้นตอน 5
ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในผงแห้งแล้วคนให้เข้ากัน
- 06
ขั้นตอน 6
ขั้นแรก ใส่ไข่ไก่ 1 ลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ที่เหลืออีก 2 ฟองแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
- 07
ขั้นตอน 7
เติมน้ำไข่เล็กน้อยลงในผงฟูแล้วคนให้เข้ากัน
- 08
ขั้นตอน 8
เทส่วนผสมผงฟูลงในส่วนผสมไข่ แล้วคนให้เข้ากัน
- 09
ขั้นตอน 9
ค่อยๆ เทเนยลงในส่วนผสมไข่ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าเนยและไข่จะเข้ากันดี
- 10
ขั้นตอน 10
ตัดกระดาษไขให้ได้ขนาดที่เหมาะสม แล้ววางลงในหม้ออบไอน้ำ
- 11
ขั้นตอน 11
กรองส่วนผสมไข่ผ่านตะแกรงลงในหม้อนึ่ง แล้วเคาะเบาๆ เพื่อไล่ฟองอากาศออก
- 12
ขั้นตอน 12
หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นึ่งด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นปิดไฟและพักไว้ 2 นาที
- 13
ขั้นตอน 13
ยกลงจากเตาแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- 14
ขั้นตอน 14
ขนมเค้กมาเลย์เนื้อนุ่ม หวานอร่อย พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
โภชนาการ
ยังไม่ได้คำนวณข้อมูลโภชนาการของสูตรนี้