Ferahlatıcı yan yemekler

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kerevizleri yıkayıp doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Havuçları yıkayıp doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Kulak mantarlarını yaklaşık 30 dakika ılık suda bekletin, ardından iyice yıkayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Sarımsak dişlerini soyun ve yıkayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Acı biberleri doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   Kereviz, havuç ve kulak mantarını kaynar suda kısa süre haşlayın, ardından hemen çıkarıp soğuk suda soğutun.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının yaklaşık %40-50'sine ulaşana kadar ısıtın. Sarımsak ve acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Kereviz, havuç ve kulak mantarlarını delikli bir kaşıkla süzün. Kızarmış acı biberleri ve sarımsak dişlerini sebzelere ekleyin, ardından soya sosu, sirke ve susam yağı gezdirin.

   

9. 09

   Adım 9

   Servis tabağına aldıktan hemen sonra servis yapın.