Erfrischende Beilagen
Ein erfrischendes Beilagenrezept mit Bildern, insgesamt 9 Schritte. Sellerie waschen und schneiden.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Sellerie waschen und schneiden.
- 02
Schritt 2
Karotten waschen und schneiden
- 03
Schritt 3
Weichen Sie die Judasohren etwa 30 Minuten in warmem Wasser ein und waschen Sie sie anschließend gründlich ab.
- 04
Schritt 4
Schälen und waschen Sie die Knoblauchzehen.
- 05
Schritt 5
Die Chilischoten klein schneiden
- 06
Schritt 6
Sellerie, Karotten und Judasohren kurz in kochendem Wasser blanchieren, dann schnell herausnehmen und in kaltem Wasser abschrecken.
- 07
Schritt 7
Öl in einem Wok erhitzen, bis es etwa 40–50 % seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und anbraten, bis sie duften.
- 08
Schritt 8
Sellerie, Karotten und Mu-Err-Pilze mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen. Gebratene Chilischoten und Knoblauchzehen zum Gemüse geben und mit Sojasauce, Essig und Sesamöl beträufeln.
- 09
Schritt 9
Unmittelbar nach dem Anrichten servieren.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.