상큼한 사이드 메뉴

조리 방법

1. 01

   단계 1

   셀러리를 씻어서 자르세요.

   

2. 02

   단계 2

   당근을 씻어서 썰어주세요.

   

3. 03

   단계 3

   목이버섯을 따뜻한 물에 약 30 분간 담근 후 깨끗이 씻으세요.

   

4. 04

   단계 4

   마늘의 껍질을 벗기고 씻으세요.

   

5. 05

   단계 5

   고추를 썰어주세요

   

6. 06

   단계 6

   셀러리, 당근, 목이버섯을 끓는 물에 잠깐 데친 후 재빨리 건져내어 찬물에 식히세요.

   

7. 07

   단계 7

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 40~50% 정도가 될 때까지 가열합니다. 마늘과 고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

   

8. 08

   단계 8

   샐러리, 당근, 목이버섯은 구멍 뚫린 국자로 물기를 빼줍니다. 튀긴 고추와 마늘을 채소에 넣고 간장, 식초, 참기름을 뿌려줍니다.

   

9. 09

   단계 9

   접시에 담은 후 바로 서빙하세요.