Guarniciones refrescantes
Una receta refrescante de guarnición con fotos, 9 pasos en total. Lava y corta el apio.
Preparación
- 01
Paso 1
Lava y corta el apio.
- 02
Paso 2
Lavar y cortar las zanahorias.
- 03
Paso 3
Remoje los hongos oreja de madera en agua tibia durante unos 30 minutos y luego lávelos bien.
- 04
Paso 4
Pele y lave los dientes de ajo.
- 05
Paso 5
Corta los chiles
- 06
Paso 6
Escalde brevemente el apio, las zanahorias y las setas oreja de madera en agua hirviendo, luego retírelos rápidamente y enfríelos en agua fría.
- 07
Paso 7
Calienta el aceite en un wok hasta que alcance aproximadamente el 40-50% de su temperatura máxima. Agrega el ajo y los chiles y sofríe hasta que desprendan aroma.
- 08
Paso 8
Escurre el apio, las zanahorias y las setas oreja de madera con una espumadera. Añade los chiles fritos y los dientes de ajo a las verduras y rocía con salsa de soja, vinagre y aceite de sésamo.
- 09
Paso 9
Servir inmediatamente después de emplatar.
Nutrición
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