Contorni rinfrescanti
Una ricetta per un contorno rinfrescante con foto, in 9 passaggi. Lavare e tagliare il sedano.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Lavare e tagliare il sedano.
- 02
Passaggio 2
Lavare e tagliare le carote
- 03
Passaggio 3
Immergete i funghi orecchie di legno in acqua tiepida per circa 30 minuti, poi lavateli accuratamente.
- 04
Passaggio 4
Sbucciate e lavate gli spicchi d'aglio.
- 05
Passaggio 5
Tagliare i peperoncini
- 06
Passaggio 6
Sbollentate brevemente sedano, carote e funghi orecchie di legno in acqua bollente, quindi scolateli rapidamente e raffreddateli in acqua fredda.
- 07
Passaggio 7
Scaldate l'olio in un wok fino a raggiungere circa il 40-50% della sua temperatura massima. Aggiungete l'aglio e i peperoncini e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 08
Passaggio 8
Scolate il sedano, le carote e i funghi orecchie di legno con una schiumarola. Aggiungete i peperoncini fritti e gli spicchi d'aglio alle verdure, quindi condite con salsa di soia, aceto e olio di sesamo.
- 09
Passaggio 9
Servire subito dopo aver impiattato.
Nutrizione
I valori nutrizionali di questa ricetta non sono ancora stati calcolati.