Acılı ve Ekşi Rendelenmiş Patates

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Kurutulmuş acı biberleri dilimlere ayırın, yeşil ve kırmızı dolmalık biberleri şeritler halinde doğrayın, sarımsağı kıyın ve zencefili şeritler halinde doğrayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve rendeleyin.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış patatesleri temiz suda bekletin ve fazla nişastayı gidermek için birkaç kez durulayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Ocağı açın, bir tavaya yemeklik yağ dökün, Siçuan biberlerini ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun, ardından biberleri çıkarın.

   

5. 05

   Adım 5

   Doğranmış zencefil ve kuru acı biberleri ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Doğranmış patatesleri ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Sirkeyi ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Doğranmış kırmızı biberi, doğranmış yeşil biberi ve kıyılmış sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin.

   

9. 09

   Adım 9

   Biraz hafif soya sosu ekleyin ve soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Son olarak, damak tadınıza göre tuz ve tavuk bulyonu ekleyin, eşit şekilde kavurun ve servise hazır.

    

11. 11

    Adım 11

    Nefis acı ve ekşi rendelenmiş patatesler artık hazır.

    

12. 12

    Adım 12

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.

    

13. 13

    Adım 13

    Bitmiş ürünün fotoğrafı.