Patate grattugiate in agrodolce
Come preparare le patate grattugiate agrodolci: 13 passaggi in totale. Tagliate i peperoncini secchi a pezzi, grattugiate i peperoni verdi e rossi, tritate l'aglio e grattugiate lo zenzero.
Preparazione
- 01
Passaggio 1
Tagliate i peperoncini secchi a spicchi, affettate i peperoni verdi e rossi a striscioline, tritate l'aglio e tagliate lo zenzero a striscioline.
- 02
Passaggio 2
Sciacquate accuratamente le patate, pelatele e grattugiatele.
- 03
Passaggio 3
Immergete le patate grattugiate in acqua pulita e sciacquatele più volte per eliminare l'amido in eccesso.
- 04
Passaggio 4
Accendete il fuoco, versate l'olio in una padella, aggiungete i grani di pepe di Sichuan e fateli soffriggere finché non sprigionano il loro aroma, quindi rimuoveteli.
- 05
Passaggio 5
Aggiungete lo zenzero grattugiato e i peperoncini secchi e soffriggete fino a quando non sprigionano il loro aroma.
- 06
Passaggio 6
Aggiungete le patate grattugiate e fatele saltare in padella in modo uniforme.
- 07
Passaggio 7
Aggiungete l'aceto e soffriggete per circa 1 minuto.
- 08
Passaggio 8
Aggiungete il peperone rosso tagliato a julienne, il peperone verde tagliato a julienne e l'aglio tritato, e continuate a soffriggere.
- 09
Passaggio 9
Aggiungete un po' di salsa di soia leggera e fate saltare in padella.
- 10
Passaggio 10
Infine, aggiungete sale e brodo di pollo a piacere, mescolate bene e servite.
- 11
Passaggio 11
Le deliziose patate grattugiate in agrodolce sono pronte.
- 12
Passaggio 12
Foto del prodotto finito.
- 13
Passaggio 13
Foto del prodotto finito.
Nutrizione
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