Острый и кислый картофель, натертый на терке

Приготовление

1. 01

   Шаг 1

   Нарежьте сушеные перцы чили на дольки, зеленый и красный болгарский перец на полоски, измельчите чеснок и нарежьте имбирь полосками.

   

2. 02

   Шаг 2

   Тщательно промойте картофель, очистите его от кожуры и натрите на терке.

   

3. 03

   Шаг 3

   Замочите натертый картофель в чистой воде и несколько раз промойте его, чтобы удалить излишки крахмала.

   

4. 04

   Шаг 4

   Включите огонь, налейте растительное масло в сковороду, добавьте сычуаньский перец и обжаривайте до появления аромата, затем выньте перец.

   

5. 05

   Шаг 5

   Добавьте измельченный имбирь и сушеный перец чили и обжаривайте до появления аромата.

   

6. 06

   Шаг 6

   Добавьте натертый картофель и обжаривайте до равномерного распределения.

   

7. 07

   Шаг 7

   Добавьте уксус и обжаривайте около 1 минуты.

   

8. 08

   Шаг 8

   Добавьте измельченный красный болгарский перец, измельченный зеленый болгарский перец и мелко нарезанный чеснок и продолжайте обжаривать.

   

9. 09

   Шаг 9

   Добавьте немного светлого соевого соуса и обжарьте.

   

10. 10

    Шаг 10

    В завершение добавьте соль и куриный бульон по вкусу, обжарьте до однородной массы, и блюдо готово к подаче.

    

11. 11

    Шаг 11

    Вкуснейшее кисло-острое картофельное пюре готово.

    

12. 12

    Шаг 12

    Фотография готового изделия.

    

13. 13

    Шаг 13

    Фотография готового изделия.