Haşlanmış Domuz Dilimleri

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Domuz bonfileyi küp küp doğrayın, yeşil biberi ve havucu da dilimleyin.

   

2. 02

   Adım 2

   Dilimlenmiş domuz bonfileyi yemek şarabı, tuz, karabiber, taze soğan ve zencefil ile 20 dakika marine edin.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir kapta soya sosu, istiridye sosu, şeker, koyu soya sosu, tavuk bulyonu ve suyu birleştirin. İyice karıştırın ve kenara koyun.

   

4. 04

   Adım 4

   Marine edilmiş domuz bonfilesinden yeşil soğanları ve zencefili çıkarın, bir yumurta, bol miktarda patates nişastası ve uygun miktarda su ekleyip iyice karıştırın.

   

5. 05

   Adım 5

   Böyle tutmanızda sakınca yok.

   

6. 06

   Adım 6

   Wok tavasında yağı maksimum sıcaklığının %60'ına ulaşana kadar ısıtın. Yağın sıcaklığını maksimum sıcaklığının %60'ında tutarak, domuz bonfile parçalarını tek tek ekleyin.

   

7. 07

   Adım 7

   Domuz bonfileyi tamamen pişene kadar kızartın, ardından çıkarıp kenara koyun. Yağın sıcaklığı yükselince bonfileyi 1 dakika daha kızartın, ardından çıkarıp kenara koyun.

   

8. 08

   Adım 8

   Tavada biraz yağ bırakın, yeşil biberleri ve havuçları ekleyin ve kavurmaya başlayın.

   

9. 09

   Adım 9

   Kokusu çıkana kadar kavurun, ardından hazırladığınız sosu ekleyip kaynatın.

   

10. 10

    Adım 10

    Kızarmış domuz bonfileyi ekleyin ve eşit şekilde kavurun.

    

11. 11

    Adım 11

    Mısır nişastası bulamacıyla koyulaştırın.

    

12. 12

    Adım 12

    İyice karıştırın ve servise hazır!