돼지고기 조림 슬라이스

조리 방법

1. 01

   단계 1

   돼지 안심을 깍둑썰기하고, 피망과 당근은 얇게 썰어주세요.

   

2. 02

   단계 2

   얇게 썬 돼지 안심을 요리용 술, 소금, 후추, 파, 생강으로 양념하여 20 분간 재워둡니다.

   

3. 03

   단계 3

   그릇에 간장, 굴소스, 설탕, 진간장, 닭고기 육수, 물을 넣고 잘 섞은 후 잠시 두세요.

   

4. 04

   단계 4

   양념에 재워둔 돼지 안심에서 파와 생강을 제거하고, 달걀 1개, 감자 전분 넉넉히, 적당량의 물을 넣고 잘 섞어줍니다.

   

5. 05

   단계 5

   이렇게 잡으셔도 괜찮아요.

   

6. 06

   단계 6

   웍에 기름을 두르고 최대 온도의 60%까지 가열합니다. 기름 온도가 최대 온도의 60%를 유지하는 동안 돼지 안심을 한 조각씩 넣습니다.

   

7. 07

   단계 7

   돼지 안심을 속까지 익을 때까지 튀긴 후 꺼내서 따로 둡니다. 기름 온도가 올라가면 안심을 다시 1 분간 튀긴 후 꺼내서 따로 둡니다.

   

8. 08

   단계 8

   팬에 기름을 약간 두르고 피망과 당근을 넣어 볶기 시작하세요.

   

9. 09

   단계 9

   향이 날 때까지 볶다가 준비한 소스를 넣고 끓입니다.

   

10. 10

    단계 10

    튀긴 돼지 안심을 넣고 골고루 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    옥수수 전분물을 넣어 걸쭉하게 만드세요

    

12. 12

    단계 12

    잘 저어주시면 완성입니다!