溜肉段

制作步骤

1. 01

   步骤 1

   猪里脊切成骰子块，青椒胡萝卜切片备用

   

2. 02

   步骤 2

   切好的猪里脊放料酒、盐、胡椒粉、葱、姜腌制20分钟

   

3. 03

   步骤 3

   碗中放入味极鲜酱油、蚝油、糖、老抽、鸡精、水搅拌均匀备用

   

4. 04

   步骤 4

   腌制好的猪里脊捡去葱姜，放入一个鸡蛋大量的土豆淀粉和适量水抓匀

   

5. 05

   步骤 5

   抓成这样就可以

   

6. 06

   步骤 6

   起锅烧油，油烧到六成热逐个放入里脊肉，油温保持六成热

   

7. 07

   步骤 7

   猪里脊炸至成熟捞起，等油温升高放入里脊肉复炸1分钟捞出备用

   

8. 08

   步骤 8

   锅里留少许底油加入青椒胡萝卜开始煸炒

   

9. 09

   步骤 9

   炒出香味加入调好的汁烧开

   

10. 10

    步骤 10

    放入炸好的猪里脊翻炒均匀

    

11. 11

    步骤 11

    加入水淀粉勾芡

    

12. 12

    步骤 12

    翻拌均匀就可以出锅享用啦！