Peri Fasulyesi Kek
Bu fasulye köftesi tarifi 7 adımdan oluşmaktadır. Mor tatlı patatesleri soyun ve küp küp doğrayın, ardından pişene kadar buharda pişirin. Çıkarın ve püre haline getirin (ince dilimler halinde kesin ve 20 dakika buharda pişirin; püre haline getirmek kolay olacaktır).
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Mor tatlı patateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın, ardından pişene kadar buharda pişirin. Pişirdikten sonra çıkarın ve püre haline getirin (ince dilimler halinde kesin, 20 dakika buharda pişirin, böylece kolayca püre haline gelirler).
- 02
Adım 2
Bir tencereye dökün, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Ardından tereyağını ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 2 dakika soteleyin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. İç harç artık hazır.
- 03
Adım 3
Mor tatlı patatesler buharda pişerken şu adımı uygulayın: Pudra şekerini, mısır nişastasını ve çok amaçlı unu birlikte eleyin. Yumurtayı ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve topaklar oluşana kadar çubuklarla karıştırın. Ardından pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Streç filmle sarın ve 15 dakika buzdolabında bekletin. Hamur artık hazır.
- 04
Adım 4
Ardından hem iç harcı hem de hamuru küçük porsiyonlara ayırın: iç harç için 30 , hamur için 15 .
- 05
Adım 5
İç harcı top haline getirin, düzleştirin, içine peyniri sarın ve tekrar top haline getirin.
- 06
Adım 6
Hamuru top haline getirin, düzleştirin, iç harcı içine sarın ve küp şekline getirin. İşte bu kadar!
- 07
Adım 7
Tavanın dibine yağ sürün, fasulye köftelerini içine yerleştirin ve altın rengi olana kadar kısık ateşte kızartın. Yukarıda yazdığım oranlar yaklaşık 16 köfte yapıyor. Ben tüm malzemeleri iki katına çıkardım ve 3 yumurta kullandım, bu yüzden 33
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.