Ispanaklı, karidesli ve yumurtalı muhallebi

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Ispanakları ayıklayıp yıkayın, sonra haşlayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Ispanağı haşlayın, suyunu süzün, ince ince doğrayın ve kenara koyun. Ayrıca iki yumurta ve birkaç karides hazırlayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Doğranmış ıspanağı bir tabağa koyun ve tabağın dibine eşit şekilde yayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir kaseye iki yumurta kırın ve iki çay kaşığı tuz ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Yumurtaların üzerine uygun miktarda ılık su ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın.

   

6. 06

   Adım 6

   Çırpılmış yumurtaları ıspanağın bulunduğu tabağa dökün.

   

7. 07

   Adım 7

   Köpüğü gidermek için bir filtre kullanın.

   

8. 08

   Adım 8

   Tenceredeki su kaynadıktan sonra, yumurta karışımını yüksek ateşte 15 dakika buharda pişirin.

   

9. 09

   Adım 9

   15 dakika sonra yumurta karışımı yaklaşık %80 oranında katılaşmıştı.

   

10. 10

    Adım 10

    Tencerenin kapağını açın, hazırladığınız karidesleri buharda pişirdiğiniz yumurtalı muhallebinin üzerine yerleştirin, tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte 5 buharda pişirin. Ardından servis yapmaya ve afiyetle yemeye hazır!