ผักโขม กุ้ง และคัสตาร์ดไข่

วิธีทำ

1. 01

   ขั้นตอน 1

   เด็ดและล้างผักโขม จากนั้นนำไปลวก

   

2. 02

   ขั้นตอน 2

   ลวกผักโขม สะเด็ดน้ำ สับให้ละเอียด แล้วพักไว้ เตรียมไข่สองฟองและกุ้งด้วย

   

3. 03

   ขั้นตอน 3

   วางผักโขมที่หั่นแล้วลงในจานและเกลี่ยให้ทั่วก้นจาน

   

4. 04

   ขั้นตอน 4

   ตอกไข่สองฟองลงในชาม แล้วใส่เกลือสองช้อนชาลงไป

   

5. 05

   ขั้นตอน 5

   เติมน้ำอุ่นในปริมาณที่เหมาะสมลงในไข่ แล้วตีให้เข้ากันดี

   

6. 06

   ขั้นตอน 6

   เทไข่ที่ตีแล้วลงในจานที่มีผักโขมอยู่

   

7. 07

   ขั้นตอน 7

   ใช้ตัวกรองเพื่อกำจัดฟองออก

   

8. 08

   ขั้นตอน 8

   เมื่อน้ำในหม้อเดือดแล้ว ให้นึ่งส่วนผสมไข่ด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาที

   

9. 09

   ขั้นตอน 9

   หลังจากผ่านไป 15 นาที ส่วนผสมไข่เริ่มแข็งตัวประมาณ 80%

   

10. 10

    ขั้นตอน 10

    เปิดฝาหม้อ วางกุ้งที่เตรียมไว้ลงบนไข่ตุ๋น ปิดฝาหม้อ แล้วนึ่งต่อด้วยไฟแรง 5 นาที ก็พร้อมเสิร์ฟและรับประทานได้เลย!