ほうれん草、エビ、卵カスタード

作り方

1. 01

   手順 1

   ほうれん草を摘んで洗い、さっと湯通しする。

   

2. 02

   手順 2

   ほうれん草をさっと茹でて水気を切り、細かく刻んで脇に置いておく。卵2個とエビも用意しておく。

   

3. 03

   手順 3

   刻んだほうれん草を皿に入れ、皿の底に均等に広げる。

   

4. 04

   手順 4

   ボウルに卵を2個割り入れ、塩を小さじ2杯加える。

   

5. 05

   手順 5

   卵に適量のぬるま湯を加え、よく混ざるまでかき混ぜる。

   

6. 06

   手順 6

   溶き卵をほうれん草の入った皿に注ぎ入れる。

   

7. 07

   手順 7

   泡を取り除くにはフィルターを使用してください。

   

8. 08

   手順 8

   鍋の水が沸騰したら、卵液を強火で15分間蒸す。

   

9. 09

   手順 9

   15分後、卵液は約80％固まった。

   

10. 10

    手順 10

    蓋を開け、蒸した卵カスタードの上に下ごしらえしたエビを乗せ、鍋に蓋をして強火で5分間蒸します。これで出来上がり！召し上がれ！