Шпинат, креветки и яичный заварной крем
Как приготовить заварной крем из шпината, креветок и яиц: всего 10 шагов. Сначала вымойте и бланшируйте шпинат.
Приготовление
- 01
Шаг 1
Переберите шпинат, промойте его, а затем бланшируйте.
- 02
Шаг 2
Бланшируйте шпинат, слейте воду, мелко нарежьте и отложите в сторону. Также приготовьте два яйца и несколько креветок.
- 03
Шаг 3
Выложите нарезанный шпинат в блюдо и равномерно распределите его по дну тарелки.
- 04
Шаг 4
Разбейте два яйца в миску и добавьте две чайные ложки соли.
- 05
Шаг 5
Добавьте к яйцам необходимое количество теплой воды и взбейте их до однородной массы.
- 06
Шаг 6
Вылейте взбитые яйца в тарелку со шпинатом.
- 07
Шаг 7
Используйте фильтр для удаления пены.
- 08
Шаг 8
Как только вода в кастрюле закипит, готовьте яичную смесь на пару на сильном огне в течение 15 минут.
- 09
Шаг 9
Через 15 минут яичная смесь застыла примерно на 80%.
- 10
Шаг 10
Откройте крышку, выложите подготовленные креветки поверх приготовленного на пару яичного крема, накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить на сильном огне 5 минут. Затем блюдо готово к подаче!
Пищевая ценность
Пищевая ценность этого рецепта ещё не рассчитана.