Fermente siyah fasulye soslu haşlanmış sazan balığı parçaları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Malzemeleri hazırlayın

   

2. 02

   Adım 2

   Balığı eşit büyüklükte parçalara kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Kırmızı acı biberleri, yeşil dolmalık biberleri, zencefili, sarımsağı ve taze soğanları ince ince doğrayın. Tofu parçalarını çapraz olarak ikiye kesin. Fermente edilmiş siyah fasulyeleri ılık suda bekletin.

   

4. 04

   Adım 4

   Balık parçalarını tuz, açık soya sosu, koyu soya sosu, mıs nişastası, tuz ve karabiber, 2 yemek kaşığı un ve 3 bıldırcın yumurtası ile marine edin.

   

5. 05

   Adım 5

   İyice karıştırılmış balık parçalarını yarım saat marine edin.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir kaseye su koyun, içine uygun miktarlarda tuz, mıs nişastası, koyu soya sosu, açık soya sosu ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara bırakın.

   

7. 07

   Adım 7

   Tavada yağı ısıtın, ardından marine edilmiş balık parçalarını ekleyin ve kısık ateşte kızartın.

   

8. 08

   Adım 8

   Her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın, ardından tavadan çıkarın.

   

9. 09

   Adım 9

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, kıyılmış acı biber, zencefil, sarımsak ve fermente siyah fasulyeyi ekleyin, ardından damak tadınıza göre tuz ekleyin ve 2 dakika boyunca kavurun.

   

10. 10

    Adım 10

    Tofu parçalarını ekleyin ve birkaç saniye soteleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    Hazırladığınız suyu ekleyin ve bir dakika boyunca kavurun.

    

12. 12

    Adım 12

    Fermente edilmiş siyah fasulye ve tofu sosunu balık parçalarının üzerine eşit şekilde dökün.