Kuru kızarmış yeşil fasulye

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Yeşil fasulyelerin uçlarını kesin.

   

2. 02

   Adım 2

   Parmak eklemi büyüklüğünde parçalara kesin.

   

3. 03

   Adım 3

   Kaynar suda iyice haşlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Sudan çıkarın ve soğuk suyla durulayın.

   

5. 05

   Adım 5

   Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın.

   

6. 06

   Adım 6

   İnce doğranmış taze soğan, zencefil ve sarımsağı hazırlayın; Siçuan biber tanelerini ve kuru acı biber kabuklarını suyla yıkayıp kenara koyun.

   

7. 07

   Adım 7

   Bir wok tavasında yağı ısıtın ve baharatları kokusu çıkana kadar kavurun.

   

8. 08

   Adım 8

   Yeşil fasulyeleri, yeşil ve kırmızı biberleri bir araya ekleyin.

   

9. 09

   Adım 9

   Hafif soya sosu, istiridye sosu, bir tutam tuz ve şeker ekleyin. Eşit şekilde kavurun. Çok kuru olursa biraz su ekleyin. Yüksek ateşte 30 saniye kavurun ve ocaktan alın.