Köri aromalı haşlanmış tavuk
Resimli köri aromalı güveçte tavuk (Dapanji) tarifi, toplam 3 adım. Tavuğu parçalara ayırın, yıkayın ve süzün. Bir wok tavasında yağı ısıtın, tavuk parçalarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Baharatları ve biraz beyaz şarabı ekleyin, tavuk kızarana kadar kavurmaya devam edin. Tavuğu kaplayacak kadar büyük bir kase kaynar su ekleyin, ayrıca 500 daha su ekleyin. Kapağını kapatın ve tavuğun yaşına bağlı olarak 30 ila 60 dakika yüksek ateşte pişirin.
Hazırlanışı
- 01
Adım 1
Tavuğu parçalara ayırın, iyice durulayın ve süzün. Bir wok tavasında yağı ısıtın, tavuk parçalarını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Baharatları ve biraz beyaz şarabı ekleyin ve tavuk kızarana kadar kavurmaya devam edin. Tavuğu kaplayacak kadar büyük bir kase kaynar su ekleyin, ayrıca 500 ml daha su ekleyin. Kapağını kapatın ve tavuğun yaşına bağlı olarak 30 ila 60 dakika yüksek ateşte pişirin.
- 02
Adım 2
Havuçları ekleyin ve 10 dakika pişirin, ardından patatesleri ekleyin ve 20 dakika pişirin. Yeşil biberleri ve soğanları ekleyin ve kenara alın. Tenceredeki su miktarına dikkat edin.
- 03
Adım 3
Tavada kalan su yavaş yavaş buharlaşırken, sosu koyulaştırmak için soğan ve yeşil biberleri ekleyin. Tavuk bulyonu ve tuzla tatlandırın, ardından ocaktan alın, tabağa koyun ve servis etmeden önce üzerine kişniş serpin.
Besin değerleri
Bu tarifin besin değerleri henüz hesaplanmadı.