Geschmortes Hähnchen mit Currygeschmack
Rezept für geschmortes Hähnchen (Dapanji) mit Currygeschmack (mit Bildern), insgesamt 3 Schritte. Hähnchen in Stücke schneiden, abspülen und abtropfen lassen. Öl in einem Wok erhitzen, Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Gewürze und etwas Weißwein hinzufügen und weiterbraten, bis das Hähnchen gebräunt ist. Einen großen Topf mit kochendem Wasser angießen, sodass das Hähnchen bedeckt ist, plus weitere 500 . Zugedeckt bei starker Hitze 30 bis 60 Minuten köcheln lassen, je nach Alter des Hähnchens.
Zubereitung
- 01
Schritt 1
Das Hähnchen in Stücke schneiden, gründlich abspülen und abtropfen lassen. Öl in einem Wok erhitzen, die Hähnchenstücke hineingeben und anbraten, bis sie duften. Gewürze und etwas Weißwein hinzufügen und weiterbraten, bis das Hähnchen gebräunt ist. Einen großen Topf mit kochendem Wasser angießen, sodass das Hähnchen bedeckt ist, und zusätzlich 500 ml kochendes Wasser hinzufügen. Zugedeckt bei starker Hitze 30 bis 60 Minuten köcheln lassen, je nach Alter des Hähnchens.
- 02
Schritt 2
Karotten hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen, dann Kartoffeln hinzufügen und weitere 20 Minuten kochen lassen. Paprika und Zwiebeln hinzufügen und beiseitestellen. Achten Sie genau auf den Wasserstand im Topf.
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Schritt 3
Sobald das Wasser in der Pfanne verdampft ist, Zwiebeln und grüne Paprika hinzufügen, um die Sauce anzudicken. Mit Hühnerbrühe und Salz würzen, dann vom Herd nehmen, auf Tellern anrichten und vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.
Nährwerte
Die Nährwerte für dieses Rezept wurden noch nicht berechnet.