Pollo estofado con sabor a curry
Receta de pollo estofado con sabor a curry (Dapanji) con fotos, 3 pasos en total. Corta el pollo en trozos, enjuágalo y escúrrelo. Calienta aceite en un wok, agrega los trozos de pollo y sofríe hasta que estén fragantes. Agrega especias y un poco de vino blanco, continúa sofriendo hasta que el pollo esté dorado. Agrega un tazón grande de agua hirviendo para cubrir el pollo, más 500 adicionales. Tapa y cocina a fuego lento a fuego alto 30 a 60 minutos, dependiendo de la edad del pollo.
Preparación
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Paso 1
Corta el pollo en trozos, enjuágalo bien y escúrrelo. Calienta aceite en un wok, añade los trozos de pollo y sofríelos hasta que desprendan aroma. Agrega las especias y un poco de vino blanco, y continúa sofriendo hasta que el pollo se dore. Añade un recipiente grande con agua hirviendo que cubra el pollo, más 500 ml adicionales. Tapa y cocina a fuego alto durante 30 a 60 minutos, dependiendo de la edad del pollo.
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Paso 2
Agrega las zanahorias y cocina durante 10 minutos; luego agrega las papas y cocina durante 20 minutos. Agrega los pimientos verdes y las cebollas y reserva. Presta mucha atención a la cantidad de agua en la olla.
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Paso 3
A medida que el agua de la sartén se evapore, agregue cebollas y pimientos verdes para espesar la salsa. Sazone con caldo de pollo y sal, retire del fuego, sirva en un plato y espolvoree con cilantro antes de servir.
Nutrición
Todavía no se ha calculado la información nutricional de esta receta.