Kurczak duszony w sosie curry
Przepis na duszonego kurczaka w curry (Dapanji) ze zdjęciami, w 3 krokach. Pokrój kurczaka na kawałki, opłucz i odsącz. Rozgrzej olej w woku, dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą aromatyczne. Dodaj przyprawy i odrobinę białego wina, kontynuuj smażenie, aż kurczak się zrumieni. Dodaj dużą miskę wrzącej wody, tak aby przykryła kurczaka, plus dodatkowe 500 . Przykryj i gotuj na dużym ogniu 30 do 60 minut, w zależności od wieku kurczaka.
Przygotowanie
- 01
Krok 1
Pokrój kurczaka na kawałki, dokładnie opłucz i odsącz. Rozgrzej olej w woku, dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż będą aromatyczne. Dodaj przyprawy i odrobinę białego wina, a następnie smaż, aż kurczak się zrumieni. Dodaj dużą miskę wrzącej wody, tak aby przykryła kurczaka, plus dodatkowe 500 ml. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 30 do 60 minut, w zależności od wieku kurczaka.
- 02
Krok 2
Dodaj marchewkę i gotuj przez 10 minut, następnie dodaj ziemniaki i gotuj przez 20 minut. Dodaj zieloną paprykę i cebulę i odstaw. Zwróć szczególną uwagę na ilość wody w garnku.
- 03
Krok 3
Gdy woda z patelni stopniowo odparuje, dodaj cebulę i zieloną paprykę, aby zagęścić sos. Dopraw bulionem drobiowym i solą, a następnie zdejmij z ognia, wyłóż na talerz i posyp kolendrą przed podaniem.
Wartości odżywcze
Wartości odżywcze tego przepisu nie zostały jeszcze obliczone.