Tofu Kabuğu ve Patatesle Pişirilmiş Tavuk Kanatları

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Tavuk kanatlarını yıkadıktan sonra, lezzeti daha iyi emmeleri için her iki tarafına birkaç çizik atın.

   

2. 02

   Adım 2

   Kurutulmuş tofu çubuklarını önceden ıslatın, suyunu sıkın ve çapraz parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Ardından oksidasyonu ve renk değişimini önlemek için suya batırın.

   

3. 03

   Adım 3

   Sarımsağı küçük parçalara doğrayın, taze soğanları dilimlere ayırın ve bir adet kuru kırmızı biber ile bir adet yıldız anasonu hazırlayın.

   

4. 04

   Adım 4

   Bir tencerede biraz yemeklik yağı, maksimum sıcaklığının %50'sine ulaşana kadar ısıtın. Dilimlenmiş sarımsak, yıldız anason ve kuru kırmızı biberleri ekleyin ve kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavurun.

   

5. 05

   Adım 5

   Ardından tavuk kanatlarını ekleyin ve beyazlaşana kadar soteleyin.

   

6. 06

   Adım 6

   Ardından açık soya sosu, koyu soya sosu ve yemek şarabını ekleyin ve tavuk kanatları renk alana kadar yüksek ateşte kavurun.

   

7. 07

   Adım 7

   Tenceredeki malzemelerin üzerini kapatacak kadar su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın, ardından patates parçalarını ekleyin ve orta-kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.

   

8. 08

   Adım 8

   Kuru tofu çubuklarını ekleyin ve yaklaşık on dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam edin. Kuru tofu çubukları zaten pişmiş olduğundan, çok uzun süre kısık ateşte pişirmeye gerek yoktur.

   

9. 09

   Adım 9

   Tenceredeki et suyu koyulaştığında, damak zevkinize göre biraz tuz ekleyin, sosu koyulaştırmak için ateşi yükseltin ve servis etmeden önce doğranmış yeşil soğan serpin.

   

10. 10

    Adım 10

    Lezzetli ve görsel olarak da çok hoş bir tofu kabuğu, tavuk kanadı ve patates yemeği hazır! Bu yemekle, pilavın tadı kaçacak!