Gestoofde kippenvleugels met tofuvel en aardappelen
Gestoofde kippenvleugels met tofuvel en aardappelen: een 10 recept (met foto's). Was de kippenvleugels en maak aan beide kanten een aantal inkepingen zodat ze de smaken beter kunnen opnemen.
Bereiding
- 01
Stap 1
Maak na het wassen van de kippenvleugels een paar sneetjes aan beide kanten, zodat ze de smaak beter kunnen opnemen.
- 02
Stap 2
Week de gedroogde tofusticks van tevoren, knijp het water eruit en snijd ze diagonaal. Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Week ze vervolgens in water om oxidatie en verkleuring te voorkomen.
- 03
Stap 3
Hak de knoflook fijn, snijd de lente-uitjes in partjes en leg een gedroogde rode chilipeper en een steranijs klaar.
- 04
Stap 4
Verhit wat bakolie in een pan tot 50% van de maximale temperatuur. Voeg gesneden knoflook, steranijs en gedroogde rode pepers toe en roerbak op laag vuur tot het geurig is.
- 05
Stap 5
Voeg vervolgens de kippenvleugels toe en roerbak ze tot ze wit kleuren.
- 06
Stap 6
Voeg vervolgens lichte sojasaus, donkere sojasaus en kookwijn toe en roerbak het geheel op hoog vuur tot de kippenvleugels mooi gekleurd zijn.
- 07
Stap 7
Voeg voldoende water toe om de ingrediënten in de pan te bedekken, breng het geheel aan de kook op hoog vuur, voeg dan de aardappelstukjes toe en laat het ongeveer 20 minuten sudderen op middellaag vuur.
- 08
Stap 8
Voeg de gedroogde tofu toe en laat het geheel nog ongeveer tien minuten sudderen. De gedroogde tofu is al gaar, dus die hoeft niet lang mee te sudderen.
- 09
Stap 9
Zodra de bouillon in de pan is ingekookt, voeg je naar smaak wat zout toe, zet je het vuur hoger om de saus verder in te dikken en bestrooi je het gerecht voor het serveren met fijngehakte groene uitjes.
- 10
Stap 10
Een heerlijk en visueel aantrekkelijk gerecht met gestoofde tofuvelletjes, kippenvleugels en aardappelen staat klaar! Rijst zal er zeker onder lijden!
Voedingswaarden
De voedingswaarden van dit recept zijn nog niet berekend.