Geschmorte Hähnchenflügel mit Tofuhaut und Kartoffeln

Name: Geschmorte Hähnchenflügel mit Tofuhaut und Kartoffeln
Cuisine: China

Geschmorte Hähnchenflügel mit Tofuhaut und Kartoffeln: Ein Rezept mit Schritt 10 Schritt-Anleitung (mit Bildern). Waschen Sie die Hähnchenflügel und schneiden Sie sie auf beiden Seiten mehrmals ein, damit sie die Aromen besser aufnehmen können.

Herzhaft

Vorbereitung—

Kochen—

Portionen—

Geschmorte Hähnchenflügel mit Tofuhaut und Kartoffeln — Schrittfoto aus der vom Nutzer bereitgestellten xiangha.csv; der ursprüngliche Urheber wurde nicht angegeben.

Zubereitung

01
Schritt 1
Nach dem Waschen der Hähnchenflügel sollten Sie auf beiden Seiten einige Einschnitte machen, damit sie den Geschmack besser aufnehmen können.
02
Schritt 2
Die getrockneten Tofustangen vorher einweichen, das Wasser ausdrücken und sie diagonal in Stücke schneiden. Die Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Anschließend in Wasser einweichen, um Oxidation und Verfärbung zu verhindern.
03
Schritt 3
Den Knoblauch in kleine Stücke hacken, die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden und eine getrocknete rote Chilischote und einen Sternanis vorbereiten.
04
Schritt 4
Etwas Speiseöl in einem Topf erhitzen, bis es die Hälfte seiner maximalen Temperatur erreicht hat. Geschnittenen Knoblauch, Sternanis und getrocknete rote Chilischoten hinzufügen und bei schwacher Hitze anbraten, bis es duftet.
05
Schritt 5
Als Nächstes die Hähnchenflügel dazugeben und unter Rühren anbraten, bis sie weiß werden.
06
Schritt 6
Anschließend helle Sojasauce, dunkle Sojasauce und Kochwein hinzufügen und bei starker Hitze unter Rühren anbraten, bis die Hähnchenflügel Farbe angenommen haben.
07
Schritt 7
Geben Sie so viel Wasser hinzu, dass die Zutaten im Topf bedeckt sind, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, geben Sie dann die Kartoffelstücke hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer bis schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln.
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Schritt 8
Die getrockneten Tofusticks hinzufügen und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Die Tofusticks sind bereits vorgegart, daher müssen sie nicht lange köcheln.
09
Schritt 9
Wenn die Brühe im Topf reduziert ist, etwas Salz nach persönlichem Geschmack hinzufügen, die Hitze erhöhen, um die Sauce anzudicken, und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.
10
Schritt 10
Ein köstliches und optisch ansprechendes Gericht aus geschmorter Tofuhaut, Hähnchenflügeln und Kartoffeln ist fertig! Bei diesem Gericht wird der Reis garantiert darunter leiden!