Mantarlı ve Yumurtalı Erişte

Hazırlanışı

1. 01

   Adım 1

   Zencefili, taze soğanı, acı biberleri, sarımsağı ve shiitake mantarlarını iyice yıkayın.

   

2. 02

   Adım 2

   Şitake mantarlarını dilimleyin, zencefil ve sarımsağı ince ince doğrayın, acı biberleri halkalar halinde kesin ve taze soğanları doğrayın.

   

3. 03

   Adım 3

   Bir kaseye üç yumurta kırın.

   

4. 04

   Adım 4

   1 gram tuz ekleyin.

   

5. 05

   Adım 5

   Çubuk kullanarak parçalara ayırın ve kenara koyun.

   

6. 06

   Adım 6

   Bir tencerede su kaynatın, 5 tuz ekleyin ve su hafifçe kaynamaya başlayınca erişteleri içine atın.

   

7. 07

   Adım 7

   Yapışmasını önlemek için çubuklarla karıştırın. Su tekrar kaynadığında ocağı kapatın. Erişteleri pişirin ve kenara alın.

   

8. 08

   Adım 8

   Bir wok tavasında yağı ısıtın, yumurtaları pişene kadar çırpın ve tavada biraz yağ bırakarak kenara alın!

   

9. 09

   Adım 9

   Zencefil, taze soğan, sarımsak ve acı biberleri kokusu çıkana kadar soteleyin.

   

10. 10

    Adım 10

    Şitake mantarlarını ekleyin ve kısa süre soteleyin.

    

11. 11

    Adım 11

    500 ml su ekleyin (tavuk suyu daha da iyi olur).

    

12. 12

    Adım 12

    Kaynadıktan sonra üzerindeki köpüğü alın, kalan tuzu ve hafif soya sosunu damak tadınıza göre ekleyin ve son olarak doğranmış yeşil soğanları ilave edin. Çorba artık hazır.

    

13. 13

    Adım 13

    Erişteleri bir kaseye koyun ve üzerine çorbayı dökün! Çok lezzetli! (Hazırlanmış ürünün fotoğrafına bakın.)