버섯과 계란면

조리 방법

1. 01

   단계 1

   생강, 파, 고추, 마늘, 표고버섯을 깨끗이 씻으세요.

   

2. 02

   단계 2

   표고버섯은 썰고, 생강과 마늘은 다지고, 고추는 링 모양으로 썰고, 파는 다져주세요.

   

3. 03

   단계 3

   그릇에 달걀 세 개를 깨뜨려 넣으세요.

   

4. 04

   단계 4

   소금 1 을 넣으세요

   

5. 05

   단계 5

   젓가락으로 잘게 부수어 따로 두세요.

   

6. 06

   단계 6

   냄비에 물을 끓이고 소금 5 넣은 후, 물이 끓기 시작하면 면을 넣으세요.

   

7. 07

   단계 7

   젓가락으로 잘 저어 달라붙지 않도록 하세요. 물이 다시 끓으면 불을 끄세요. 면을 삶아서 따로 두세요.

   

8. 08

   단계 8

   웍에 기름을 두르고 달군 후, 달걀을 넣고 익을 때까지 휘저어 섞은 다음 따로 덜어두고 웍에 기름을 약간 남겨둡니다!

   

9. 09

   단계 9

   생강, 파, 마늘, 고추를 향이 날 때까지 볶으세요.

   

10. 10

    단계 10

    표고버섯을 넣고 잠깐 볶아주세요.

    

11. 11

    단계 11

    물 500 를 넣으세요 (닭 육수를 사용하면 더욱 좋습니다).

    

12. 12

    단계 12

    끓인 후 거품을 걷어내고 남은 소금과 간장을 넣어 간을 맞춘 다음, 마지막으로 다진 파를 넣어주세요. 이제 수프가 완성되었습니다.

    

13. 13

    단계 13

    면을 그릇에 담고 국물을 부어주기만 하면 끝! 정말 맛있어요! (완성된 사진을 참고하세요.)